Je voulais parler de thés. A vrai dire, depuis septembre, j'ai une ébauche de note qui traîne dans mes archives, à attendre que je m'en inspire. C'est parti.
Le thé, c'est indispensable. Boisson chaude aux vertus réconfortantes (n'importe quel roman à l'eau de rose anglais vous le confirmera), tasse chaude à tenir entre des mains frigorifiées...
Retour sur une addiction.
Mes premiers souvenirs de thé sont assez confus. Dans l'ensemble, je ne retenais qu'une eau trop chaude avec trop peu de goût. Le sucre, le lait ou le citron n'ajoutaient rien à la chose, au contraire. Il m'a donc fallu beaucoup de temps pour acquérir ce goût. Mais une fois acquis, quelle aventure...
Du thé ou de la tasse, quel est le plus intéressant?
J'ai depuis longtemps adoré les mugs différents, et j'en suis à me rendre compte qu'à chacune de mes tasses est associé une période de ma vie -ou devrais-je dire que j'ai eu une nouvelle tasse pour chaque nouvelle aventure?
Je suis donc une tea-addict autant qu'une mug/cup addict. Je n'ai pas deux tasses identiques, et une collection invariablement fournie et variée de thés en tous genres. Encore tout à l'heure, devant une nouvelle boîte que je ne connaissais pas, je me suis laissée tenter. Et pourtant, pour qui connaît mes goûts, thé vert à la rose et à la violette, ce n'était pas évident.
Car j'ai appris à apprécier le thé à travers cette tradition familiale, doucement mise en place, du thé à l'orange du dimanche après-midi -avec, bien sûr, un bon cake.
Il y a eu ce stage, dans une filiale française d'une société anglaise. A la fin du stage, je me suis vue présenter une tasse, en souvenir des anglaises qui dirigeaient la boîte.
Il y a eu mon stage de fin d'études, avec la tasse "vague" offerte par ma marraine. Art-déco, elle avait sa place dans mon service à la Réunion des musées nationaux. L'eau chaude nous venait de la fontaine à eau.
Et bien les deux dernières semaines de ce stage ont été bercées par l'écriture de mon mémoire de fin d'études, avec les nuits blanches chargées de thé oublié, refroidi, et bien trop infusé. C'est là que j'ai appris à passer outre à l'amertume du goût. Tasse verticale, sans anse, je la buvais à la japonaise, une main dessus, une main dessous.
Et puis je suis partie à Toulon. Sans prendre avec moi la moindre tasse. Comment faire? J'ai trouver sur place de quoi palier à mon oubli, une tasse de mon grès préféré. Il s'est nourri d'orange et de menthe.
La dernière tasse en date est un cadeau de mon patron. Rapportée du Canada, représentant un ours blanc, elle est mon chauffe-main quotidien.
Devrais-je continuer? Bouilloire dans ma chambre, tasse en porcelaine, verre, grès, avec ou sans anse, tasse isotherme, décorée, unie...
Tasses, et thés.
Si mes préférés sont l'orange et la menthe, d'autres n'en sont pas moins très appréciables. Le thé vert japonais, servi dans les restaurant, m'a donné la première fois l'impression de boire une infusion d'herbes. C'est, pourtant, très rafraîchissant. Le thé au jasmin, le seul proposé pendant longtemps dans les restaurants chinois, devient particulièrement amer si laissé trop longtemps, mais il accompagne admirablement les plats salés. Et puis il me reste à mentionner le plus fleuri de tous, l'Insolence, bien sûr, dont la seule présence empli une pièce d'un vent printanier.
Et puis il y a eu ce Noël... Mon goût pour le thé ayant été remarqué, j'ai reçu de mes proches quelques cadeaux adaptés.
Mon patron a été le premier: il m'a rapporté de Pologne du thé à la framboise et du thé au cranberry -quand je dis qu'il a bien remarqué mes goûts... Retrouver lequel est lequel a été très drôle avec mes connaissances tellement avancées en polonais. Mais finalement, au détour de recherches internet, j'ai trouvé ma réponse.
Peu après, c'est Endy qui s'est mis en tête de me faire découvrir un nouveau plaisir: Eros, de chez Mariage Frères. Comme Insolence, c'est un thé très fleuri, mais Eros est à base de thé noir, alors qu'Insolence est un thé vert.
Pour couronner le tout, D. m'a rapporté quelques coffrets, mis en avant à l'occasion des fêtes de Noël. Je suis maintenant en possession d'une magnifique boîte en bois à compartiments, remplie de sachets, et de nouvelles boîtes... ainsi que de nouvelles cuillères à thé. Moi qui rêvais justement d'avoir le modèle bisauté!
En bref, je suis comblée.
... et je me demande combien de temps il va me falloir pour boire tout ça.